健康生活

SDGsを実践する天鷹酒造の酒蔵見学

有機米100%使用の有機日本酒を作る栃木県大田原市（旧湯津上村）の天鷹酒造の酒蔵見学に参加してきました。以前から気になる酒蔵だったので今回はとても楽しめました。天鷹酒造どんな酒蔵？天鷹酒造は有機日本酒のつくり手として以前から知...

健康生活料理

冷え性に、しょうがのちから

最近自分が冷え性なのだと自覚するようになりました足先が冷たくて夜起きることもしばしば。勿論、お風呂でゆっくり身体を温めて眠ればいいのですが忙しさにかまけ、なかなかそうもいかず思案に暮れていました調理師という職業柄食物で改善できな...

塩麴を学ぶ、発酵食品の世界

今回はビタミン豊富で美容と健康にとってもいい万能調味料『塩麴』のご紹介！

健康生活料理

甘酒に学ぶ、発酵食品の世界

日本でも古くから伝わる発酵食品身体にいいと言われている発酵食品の秘密と中でもおススメの『甘酒』をご紹介いたします。

健康生活料理